"Serò" Sicilia Insolia DOC 2017 - Principi di Butera

Annata
2017
Denominazione
Sicilia DOC
Vitigni
Insolia 100%
Alcol
13%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
10/12 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Giallo paglierino dorato chiaro e luminoso, con lievi riflessi verdolini. Profumo molto elegante con note floreali di ginestra, fruttate di pera e frutti tropicali, e un evidente insieme di spezie (vaniglia, cannella) e pepe bianco. È un vino ricco, profondo, con una delicata nota dolce e speziata nel finale.

Perché ci piace

Serò (dal greco antico «ti amo») è un vero atto d'amore nei confronti di un territorio e di uno dei più nobili autoctoni di Sicilia, che a Butera esprime tutte le sue potenzialità. Un bianco dai profumi inediti e raffinati, che racconta l'austerità di un entroterra di antiche memorie ancora da esplorare, ingentilito dalla vite e baciato dalla fresche brezze provenienti dal Mediterraneo. Serò fermenta per un 50% in legno da 25hl e per l'altro 50% in acciaio. Il vino sosta sulle fecce con bâtonnage settimanale per circa otto mesi, viene poi assemblato in acciaio e infine imbottigliato per altri 6-7 mesi.
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