Giallo paglierino delicato. Sentori di mela frutti bianchi, finocchio selvatico e origano fresco. Al palato è delicato e di grande freschezza.

Ideale come aperitivo. Accompagna bene antipasti di frutti di mare e piatti mediterranei delicati a base di pesce.

Metodo charmat da uve Falanghina, che segna un nuovo traguardo nel percorso di qualità intrapreso dalla spumantistica pugliese. È una bollicina di grande freschezza e mineralità, che cattura la luce cristallina del Salento, per accendere uno spettro di fragranze a di aromi inediti. Stupisce per la sua piacevole effervescenza, che ricorda la schiuma del mare, e per quella vena sapida, che lo rende assolutamente originale.